Waarom wil je dit maken?

Dit gerecht is een gezonde een slanke variant op lasagne. De laagjes tussen de vulling in bestaan uit volkoren wraps. In de schotel worden ze lekker zacht, de bovenste laag is krokant. De vulling is eiwitrijk en vitaminerijk. De kaassoorten die je gebruikt zijn de minder vette soorten.

 Nodig:

• verpakking volkoren wraps
• pond verse bladspinazie, gewassen
• verpakking ricotta kaas
• 250 tot 300 gram gesneden kipfilet
• mozzarella in kleine stukjes
• zakje gemalen 30+kaas
• roomboter
• zout en peper
• 3 teentjes knoflook

Roerbak de kipfilet samen met de geperste knoflook gaar en wat gekleurd, en breng het op smaak met zout en peper. Pak steeds een handvol spinazie en roerbak dat tot het geslonken is. Roer daar de ricotta doorheen, eventueel nog wat zout en peper naar smaak toevoegen.

Zet de oven vast aan op 180 graden en vet een ovenschaal in. Begin onderin met een laagje van het kipmengsel, dek dit af met twee wraps en doe daar weer een laagje van het kipmengsel overheen. Ga door tot je eindigt met de wraps en bestrooi deze met stukjes mozzarella en wat magere kaas. Dit gaat 15 tot 20 minuten in de oven.